LA CARNE BOVINA A 360° NEL PROGRAMMA DI MEATITALY
In un periodo in cui il settore della carne bovina sta attraversando un momento di crisi dovuto principalmente all’aumento dei costi di produzione (la sola voce “alimentazione” ha registrato in media un aumento del 30-40%), l’intera filiera continua una produzione di qualità pianificando strategie che permettano di dare il giusto valore all’eccellenza che esce dalle aziende del settore.
Tre risultano essere i principali nodi da sciogliere per far fare un balzo in avanti al comparto: comunicare efficacemente al consumatore l’alta qualità del prodotto italiano e le reali caratteristiche nutrizionali di una carne sempre più magra e salutare; aprire nuove strade commerciali alle aziende, soprattutto verso l’estero; mantenersi aggiornati e continuare ad investire in nuove tecnologie e attrezzature.
Per pianificare azioni comuni mirate a superare queste problematiche, l’intera filiera si riunirà a Cremona nell’ambito di MeatItaly, dal 22 al 25 ottobre 2009, l’unica manifestazione in Italia a coinvolgere l’allevatore come il veterinario, il mangimista come il macellatore, il trasformatore come la distribuzione.
MeatItaly, oltre ad una vasta panoramica sulle attrezzature più innovative, proporrà moltissimi spunti di confronto sulle tematiche più attuali del settore, e lo farà coinvolgendo tutte le principali Associazioni e Istituzioni del comparto, a partire dal Ministero della Salute e dalla Nutrition Foundation of Italy, che associa nomi come Ferrero, Nestlé e Barilla, e che si occupa di studiare le scelte di consumo e le tendenze alimentari.
Nel programma di MeatItaly si parlerà infatti in modo approfondito del consumatore e della sua sicurezza, del delicato rapporto tra l’allevamento e il prodotto finito, di certificazione, etichettatura e innovazione di prodotto.
Per la prima volta tutta la filiera si unisce e collabora per dare nuova forza a tutto il settore.
Forlì-Cesena – La Camera di commercio a Fieravicola
Fieravicola, il Salone Internazionale Avicolo e Cunicolo giunta quest’anno alla 46° edizione, in programma dal 2 al 4 aprile prossimi nel quartiere fieristico di Via Punta di Ferro a Forlì, vede il forte coinvolgimento della Camera di commercio di Forlì-Cesena (che sarà presente anche con un suo stand), in particolare nelle attività di internazionalizzazione e convegnistiche.
Per questa 46° edizione, come già avvenuto negli anni addietro, l’Ente camerale ha attivamente collaborato con la Fiera contribuendo finanziariamente all’organizzazione della manifestazione che prevede, nei tre giorni di svolgimento, incontri, seminari, appuntamenti di alto livello che affrontano temi delicati per il mercato riguardanti la qualità delle produzioni, la salute degli animali e dei consumatori, la corretta e tempestiva comunicazione utile a prevenire timori incontrollati, con il coinvolgimento dell’intera filiera in un aperto confronto a livello internazionale. In particolare il patrocinio dell’Ente è stato concesso al “Forum sulla Qualità della Comunicazione”, previsto per sabato 4 aprile a partire dalle ore 9,30. Sempre in tema di convegni si segnala il contributo della Camera per l’organizzazione, assieme alla Società Italiana di Patologia Aviare, e con il supporto dell’ Istituto Zooprofilattico di Lombardia ed Emilia-Romagna, del 48° Convegno annuale SIPA, articolato in due giornate: mercoledì pomeriggio, 1 aprile, oltre alla tradizionale assemblea dei soci, ci sarà il primo incontro che affronterà le tematiche di carattere sanitario che hanno caratterizzato la fine del 2008 e l’inizio 2009, mentre giovedì 2 aprile, per tutto il giorno, si svolgerà il Convegno dal titolo “Micoplasmi e micoplasmosi: aggiornamenti su clinica, epidemiologia, diagnosi e controllo”, evento che si propone di presentare i più recenti aggiornamenti sul tema con un taglio tale da rendere i risultati fruibili non solo ai ricercatori ma anche agli addetti al settore, veterinari e tecnici dell’industria di produzione e trasformazione.
La Camera inoltre partecipa all’organizzazione di uno dei momenti più attesi di tutta la manifestazione, la visita delle delegazioni straniere che sono alla ricerca di qualificati contatti per ciò che riguarda le tecnologie più avanzate e le novità nel settore.
